Das Weingut von Roman Rutishauser am „Steinig Tisch“ in Thal SG ist ein Familienbetrieb in dritter Generation, gegründet 1970 und heute von Roman Rutishauser geführt. Die rund 7 ha Rebflächen liegen in steilen Lagen am Buchberg mit kargem, tonigem Boden und mildem Klima – ideale Bedingungen für hochwertige Trauben. Angebaut werden etwa acht Rebsorten, aus denen rund 14 verschiedene Weine entstehen, darunter Pinot Noir und Riesling-Sylvaner. Der Betrieb setzt auf naturnahen, nachhaltigen Anbau und wurde mehrfach ausgezeichnet.